lunes, 15 de agosto de 2011

El Belloto del Sur (Beilschmiedia berteroana)

El Belloto del Sur es un árbol endémico que se encuentra desde  la VI hasta la VIII Región, aunque en el pasado se encontraba hasta el sur de Santiago en su límite norte, compartiendo territorio con su pariente el belloto del norte. Especie siempreverde de hasta 20 metros de altura y corteza similar a la de su pariente del norte. De bello porte por lo que es utilizado como especie ornamental, además tiene una fructificación abundante, produciendo bayas de tamaño similar a una pelota de ping pong de color verde o verde amarillento al madurar y de sabor dulce, comestibles. En su interior tienen una semilla de color café que para germinar debe estar semienterrada. Esta especie se encuentra en peligro de extinción, registrándose al rededor de unos escasos 2000 individuos adultos en su hábitat natural. La posibilidad de usar sus frutos en gastronomía podría ser un incentivo para cultivar esta especie y aumentar su población.


fotos tomadas en la Reserva Bellotos del Melado, por Benito Rosende

comparación entre una semilla de belloto del norte (a la derecha) y del sur (a la izquierda):


4 comentarios:

  1. Jp, cuando tu dices que el fruto es comestible, te refieres a la drupa o a la semilla?

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  2. Hola JP, en casa hay un majestuoso Belloto pero no sé si es del norte o sur.

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    1. Tienes que ver su fruto! Si es rojo al madurar, ovalado y sin pulpa es belloto del norte. Si es verde, redondo y con pulpa es belloto del sur ¡Saludos!

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