El digüeñe y sus parientes (Género Cyttaria)

Los miembros del género Cyttaria son hongos que crecen en árboles vivos, principalmente del género Nothofagus como el roble koyán (Nothofagus macrocarpa) o el coigüe (Nothofagus dombeyi). Viven dentro de sus troncos, y lo único que se ve de ellos son sus estructuras reproductoras, que brotan de la corteza del árbol y tienen una forma esférica, con colores que van del anaranjado al blanco. Comestibles, su preparación puede ser sumamente simple: se cosechan, se pican se les echa aceite y cebolla y/o perejil, sal a gusto y la cena está servida.

Digüeñes en Conguillio (foto de Bernardo Segura Silva)